在炎炎夏日里，一杯新鲜的番茄汁不仅能解渴降温，还能为身体带来丰富的维生素和矿物质。本篇文章将详细介绍如何在家轻松制作美味的番茄汁，包括所需材料、工具以及详细的步骤指南，帮助大家在家中也能享受到健康营养的美食。

制作番茄汁的食谱步骤

准备材料

- 新鲜番茄 500克（选择成熟度较高的番茄口感更佳）

- 清水 200毫升

- 蜂蜜或糖适量（根据个人口味调整，可选）

- 盐少许

- 柠檬汁几滴（可选）

配备工具

- 刀具和砧板

- 榨汁机或者搅拌机

- 筛网（用于过滤果渣）

- 大碗或杯子

步骤详解

1. 清洗番茄：首先将番茄彻底清洗干净，去掉蒂部。

2. 去皮切块：在热水中稍微烫一下番茄，这样可以轻松去除表皮。然后切成小块备用。

3. 榨汁/搅拌：使用榨汁机或者搅拌机制作番茄汁。如果使用榨汁机，直接将切好的番茄放入榨汁机，启动机器即可；若选择搅拌机，则先加入少量清水与番茄一起打碎，再通过筛网过滤掉果渣。

4. 调整口味：将新鲜榨出的番茄汁倒入碗中，依据个人喜好添加蜂蜜或糖调节甜度。根据需要也可加少许盐和几滴柠檬汁来增加口感层次。

5. 冷却品尝：将调配好的番茄汁放置冰箱冷藏一段时间后饮用更佳。如果当天饮用，则可以直接享用。

小贴士

- 为了更好地保留维生素C，避免长时间加热，建议直接榨取后立即饮用。

- 在选择番茄时尽量挑选颜色鲜亮、质地饱满的果实，这样制作出的番茄汁更加美味可口。

通过上述简单几步，你就可以在家轻松制作出口感细腻、味道酸甜适中的自制番茄汁了。尝试着来吧！不仅简单快捷，还能确保每一滴都是健康无添加的新鲜滋味哦！